产品基地 >> 
寿鹿山野生菌
2010-09-13 10:48:21阅读次数：1356打印返回
寿鹿山野生菌俗称:寿鹿山野蘑菇，是寿鹿山原始森林的原生态环境下造就的特殊生物野山菌，与人工培育的蘑菇大相警惕。
野山菌又称“蕈”（xun）, “蕈” 为“野生的，高等的菌类”。
清代的膳食家李渔说蕈是至鲜至美之物，感叹他无根无蒂，忽然而生，是集山川草木的精华之气而生的。人食之就仿如将天地金华尽纳体内一样，益处无穷。李渔的话虽然有点行而上，但经过现代科学的分析，也并非言过其实。
寿鹿山野蘑菇，生长在海拔3300米的寿鹿山原始森林之中，采天地之灵气，吸日月之精华，纯天然野生，无污染。其作为原生态的微生物，对生长的土壤、温度、日照、营养条件、空气或水分中的有害物质和污染物质的含量等要求都非常高，所以，只能生长在具有寿鹿山原生态的环境里。正是由于其对生长环境的这些特殊要求，才造就了独一无二的“寿鹿山珍”。
碳水化合物：德国科学家发现野山菌含有丰富的单糖、双糖和多糖。如葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中含有的高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
蛋白质：野生菌的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时僻免了肉类食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占比重的30%~45%，是大白菜，白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。
卫生素：野山菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C、维生素D含量也较量。
微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，有克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失衡。
下一篇：寺滩和尚头手工面
最新评论
发表评论
-
登录名：
密码：
验证码： *
